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【垣崎醤油店】無添加 ゆず入おかずもろみ味噌 100g
¥180
大正10年創業の島根県邑南町、垣崎醤油店の生もろみ味噌。
創業者 垣崎哲一が明治初頭に建てられた酒蔵を購入し醤油づくりが始まり、今尚100年ものあいだ、作り続けられた代々の酵母菌、乳酸菌など、様々な種類の菌が暮らす環境の中、丁寧に製造されています。
国産大麦、大豆、米、小麦と素材にこだわった原料を使用し、麹を一から作り、４８時間かけて麹を作り、約１年半じっくりねかせた搾りたての濃口生醤油を加え、発酵熟成させた甘みのある生もろみ味噌です。
無添加で身体に優しく美味しい発酵食品として幅広い年齢層の方にご好評頂いております。
国産丸大豆、国産なすび、国産えごまの実入りの生もろみ！
ファーマンオリジナルで作っていただいているおかず入もろみ味噌です。
柚子の香りがポイントとなって、そのままで食べてもご飯に乗せても、お酒のアテにも人気です。
体に嬉しい菌が生きている生タイプの発酵食品です。
えごまの「ぷちっ」とした食感も楽しめます。
優しい甘みが広がりご飯やきゅうりなどの生野菜にたっぷりかけてお召し上がりください。
また、調味料代わりとして炒め物や和え物にもお使いいただけます。
100gからの計り売りです。
お好みの数量ご注文ください。
【原材料】大麦（国産）、しょうゆ（大豆、小麦を含む）、粗糖、なすび、きゅうり、大根、にんじん、柚子皮（島根県産）、しその実
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