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【奈良 なないろ畑】無農薬 黒米

¥2,400

FARMAN 創業からずっとお世話になっている、奈良 明日香村の生産者 なないろ畑さんの無農薬黒米になります。

栄養価の高い黒米は、現代人に不足がちな栄養分が豊富。

たんぱく質、ビタミン類、鉄、カルシウム、マグネシウムなどが含まれており、おはぎのルーツとも言われています。

黒い色素はポリフェノールの一種の抗酸化力のあるアントシアニンで、米と混ぜて炊くと米が紫がかるため紫黒米とも呼ばれています。

古代米を普通の白米に混ぜて炊くと、お米のおいしさと古代米の独特の食感や風味が味わえ、見た目も美しい「かやくご飯」が楽しめます。

自然塩を少々加えると、よりおいしくいただけます。

食感はもちもちで炊き込みご飯やリゾットなどお好みの健康メニューとしてご賞味ください。

白米に対して約5%(白米3合に対して大さじ山盛り1杯)を目安に入れ、炊き上げてください。

量を増減で色合いを調整していただけます。


【内容量】1kg

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